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印度恒河鯰魚氾濫成災,為何印度人不吃?現實決定沒辦法吃

田園牧哥 2022/02/01
 

趣味動物世界專注於分享動物趣事的百科全書。陪妳一起看動物野蠻生長,感受不一樣的生命活力。 文/獨家記憶

 

鯰魚,是中國餐桌上常見的魚類食材,隨著廚師高超的烹飪技術,一道道美食呈現在眾人面前,雖然鯰魚比不上其它魚類,但仍 擋不住吃貨們的嘴巴。

據GAA(全球水產養殖聯盟)在2016年統計, 鯰魚是近十年增長率最快的品種,足見它適應性強,繁殖迅猛。

而印度恒河中的鯰魚,早已氾濫成災, 印度人寧願吃清道夫,也不吃鯰魚,這是為什麼?

恒河中的巨型鯰魚

鯰魚,原產于非洲的一種淡水魚類,隨著不斷進化和人類干擾,鯰魚已經成為 全世界分佈最廣的淡水魚之一。

印度恒河中有兩種鯰魚,一種為埃及鯰魚,體型小,它們在恒河中以小魚小蝦為生,日子逍遙自在。第二種為鬍子鯰的大表哥,也就是我們這裡說的 巨型鯰魚。

巨型鯰魚又稱 「食人鯰」,廣泛分佈在印度、尼泊爾地區,性情兇猛的它,和人類有很多交集。

比如 啃食水葬後的逝者遺體,攻擊洗澡的人類,最讓它出名的一次事件,當屬2008年一名18歲的尼泊爾少年被它拖入河底致死。

食人鯰頭大、嘴大、肚子大,普遍在1~1.5公尺長,20~50公斤重,滿口的鋸齒長度可達3cm。它們作為肉食性魚類,常捕食其它魚為生,饑腸轆轆時, 動物殘骸和遺體也不放過。

科學家威德在大卡利河捕到 一條73公斤重,1.8公尺長的食人鯰,和人類體型相差無幾,如果被它不幸攻擊,後果不堪設想。(據當地人說,他們 捕捉過長4公尺,重達100公斤的巨鯰,足見食人鯰的恐怖。)

食人鯰生存能力強悍,不管是在 下水道、臭水溝、還是工業污染的河道中,它們都能生存。它們的最長 壽命可達70年,憑藉著碩大的體型和強勁的掠食能力,一舉成為 恒河中食物鏈頂尖的物種。

在了解印度人不愛吃鯰魚之前,首先需要了解恒河在印度人心中的地位

恒河,全長2510公里,起源于喜馬拉雅山冰川,是印度教徒們心中的 「聖河」,是文明發源地之一。在印度人心中,恒河作為 「母親河」,它的位置不可撼動。

大約在西元前2000年,印度本土逐漸壯大的 達羅毗荼人,他們引恒河水澆灌,大力發展農墾牧業,建立了很多邦國,養育了眾多窮苦老百姓,很快就建立了以達羅毗荼人為中心,並享譽海內外的 「恒河文明」。

不過西元前1500年,一群逐水草而居的遊牧民族來了,作為 雅利安人,他們弓馬嫺熟,善于打仗,取代了達羅毗荼人, 成為了印度的「新主人」。

雅利安人抓住印度邦國鬆散的弱點,迅速站穩腳跟,並由遊牧轉為農耕,在印度建立了屬于自己的文明。它們看當地土著皮膚黝黑、身材矮小的樣子,于是根據婆羅門教(印度教的前身)的教義,又迅速 建立了等級分明、臭名遠昭的種姓制度。

在種姓制度中,婆羅門、刹帝利、吠舍是主人,婆羅門權利最高,首陀羅是奴才, 當地不願屈服的土著是「賤民」,他們連奴才也不如。

雖然文明被取締,但恒河在奴才和賤民心中的地位永遠不變,他們為了生活,只能 依靠恒河汲取資源,恒河之水養育了他們,逐漸成為他們心中「印度的母親」。

再加上印度宗教盛行,低等級的人群以「母親河」為中心, 衍生了很多宗教習俗和禮儀,比如恒河印地語稱為Ganga,意思是 「從天堂來」,這條河是教徒們 淨化心靈,洗滌罪惡,通往天堂的地方。

圖:在恒河中洗澡的印度人

傳說佛祖釋迦摩尼和濕婆也在恒河中沐浴過。久而久之, 恒河就成為了世界上宗教意義最大的一條河。

發展至今,恒河在印度教徒心中的地位有增無減。

比如每年1至3月舉辦的沐浴節,會迎來數十萬的 濕婆神朝聖者在恒河中洗澡,淨化心靈。

再比如,印度教的聖城在瓦拉納西,每隔12年、每次50天的 大壺節會在此隆重舉行。屆時,會超過 1.5億的印度教徒聚在恒河岸邊, 敬奉濕婆神,洗聖水澡,飲用恒河聖水,以便洗去邪惡。

圖:印度教聖城瓦拉納西

發展至今,恒河越來越髒,鯰魚練就百毒不侵的同時,也受部分教徒崇拜

在上世紀80年代前,恒河水質良好,養育著印度,以及下游的孟加拉和巴基斯坦的部分地區。

在80年代中期,印度大力發展造紙、冶煉、化工、制革廠等輕重工業,汙水處理設施未同步上線,最終導致 大量的廢水、污水直排到恒河中。

以坎普爾城市為例,這裡有300多家皮革廠,每天產生的廢水中,含有 大量的重金屬鉻,這些工廠 連淨水設備都沒有,選擇直排恒河是最便捷的。

圖:污染嚴重的恒河

官方多次干預,可工廠負責人為了降低用工成本(用淨水設備的話,一雙鞋會增加13美分的成本),轉身就 把淨水設備閒置了。

這些工業污染,造成水質超標,人體長期飲用的話, 可能有致癌,腎功能衰弱等致病風險。

經濟發展帶來的污染是大頭,普通老百姓帶來的污染更是千奇百怪。

平常,印度人會將 生活垃圾、污水、排泄物等直接或間接排放到恒河中。到了每年的沐浴節等節日時,在河裡洗澡的眾人,會將 大量的尿液、糞便以及隨身產生的 廢棄物全部注入恒河中。有些垃圾,在恒河中漂浮幾年都得不到分解。

牛是印度人眼中的聖物,即使在新德里,孟買等大城市的街上,都可以看見流浪牛在遊蕩。 有些饑渴難耐的牛,喝了恒河水,可能會中毒身亡,也可以失足跌入河中。這些死牛會在恒河中腐爛, 滋生大量細菌。

據印度官方統計,每年會有3億頭牛流浪, 溺死或毒死在恒河中的牛也不計其數。

同時,恒河沿岸有29個大城市,70多個城鎮,上萬個村落,每天會有超過3億人的 生活排泄物,在處理不完全的情況下直接排到恒河水中。世界衛生組織做過相關檢測,恒河個別河段的 大腸桿菌甚至超標280倍。

而教徒們認為,恒河水可以洗去生前的罪惡,可以直達天堂,可以生閉環。于是,他們把 逝者的骨灰抛灑在恒河中

在宗教習俗中,他們把 嬰兒、孕婦和苦修者當作純潔的物件,如果他們發生意外, 遺體是可以不火化的,是可以直接扔在恒河中「升天」迴圈的。

這些習俗更多源于 種姓制度的餘毒,上面提到,首陀羅是奴才,當地土著是賤民,可這些人群又佔據了印度人口的60%左右。他們多數是窮苦人,甚至長期居住在貧民窟。

這些窮苦的居民或教徒,平生最大的願望和樂趣為, 死後能安葬于恒河之中。他們沒有錢火化遺體,只能選擇將遺體直接扔進恒河,以求「母親」能庇佑,能將自己生前的罪惡洗掉,以便通往美妙的天堂。

比如,2015年1月在印度北方邦溫瑙一次就打撈出100具底層印度教徒的屍體,他們就是 無力承擔火葬費用,選擇直接水葬恒河的體現。

圖:印度人在恒河在水葬遺體

所以,在 經濟發展、人文習俗、日常生活等多方面的禍害下, 恒河之水早已千瘡百孔。

在恒河裡暢遊的 鯰魚也不在話下,它們本就是食肉性動物,還酷愛吃腐肉或遺體殘骸,它們 長時間在恒河中繁衍生息,早已練就百毒不侵的體質。

當有水葬的遺體、死去的流浪牛等出現在恒河中時,鯰魚會群體而上,在輪番的哄搶下, 這些遺體和殘骸就成為了它們的腹中餐。

恰巧,水葬的習俗是教徒們通往天堂的道路,作為聖物的牛也得到了「母親河」的眷顧,即使他們的遺體被鯰魚吃掉 ,說明鯰魚作為「天堂使者」,已經幫他們洗淨了罪惡,得到了神靈的認可。

于是,百毒不侵的鯰魚, 身體裡堆積有大量的有毒物質,是他們不敢輕易食用的魚類。一些教徒們出于對死者的尊重,反而還 把鯰魚當作崇拜的物件。

印度人不吃的鯰魚,沒有誰敢吃

恒河作為印度人的母親河,已經變成 全世界污染最嚴重的河流之一,據科學家檢測,除了上游水質較理想外,中下游的恒河水早已佈滿 超級細菌,而恒河中的魚類,不管是哪一種,都 含有大量毒素。

經過歲月的洗禮,不管是恒河水,還是魚類動物,它們 含有的細菌早已侵入骨髓形成抗體,一般的藥物對它們無效,如果不幸被染上,將很難醫治。

通過相關資料檢測,每年在恒河水中沐浴,喝恒河水的人們,他們 患皮膚病和消化道疾病的機率高達60%。

印度官方也想讓恒河重回美好,他們甚至以為, 鯰魚和恒河鱉的存在,吃掉了河中的腐肉和部分垃圾, 是讓恒河水質變好的重要密匙。

圖:氾濫的恒河鱉

他們也引進了清道夫幫忙,奈何 清道夫體型小,達不到預期效果。既然體型巨大的鯰魚身含較多毒素,又有宗教信仰加持,那麼體型適中的清道夫就成為了底層人員充饑的美食。

這些底層人員會 將清道夫用火烤,用火燒,用油炸,配上咖喱,咬在嘴裡嘎嘣脆,別有一番滋味。

2017年,據相關報導, 印度還想把恒河中的鯰魚出口到其它國家售賣,以便換取外匯來治理恒河水質。這獨特的腦洞,恐怕只有「三哥」能想得出來。各國人民又不是傻子,你們都不敢吃的鯰魚,還妄想給我們吃?沒門。

寫在最後

恒河中氾濫的鯰魚,已經不能以常人的眼光看待,它們經常啃食逝者的遺體, 身體基因早已變異。據相關報導,它們會主動攻擊人類,尤其是食人鯰,霸道而倡狂。

它們這輩子估計只能在恒河中自然老死了,夢想上餐桌的美夢就此打住。

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