×

搜索

搜索站內資源

美國推崇「瘤胃開窗」養牛法,這是為何?奶牛一生令人潸然淚下

田園牧哥 2022/02/24
 

趣味動物世界專注於分享動物趣事的百科全書。陪妳一起看動物野蠻生長,感受不一樣的生命活力。 文/獨家記憶

 

牛是勤勞的動物,為人類帶來了福音,而在牛身上,也有 很多秘密需要人類去探索。

牛奶和牛肉是美國人的三餐標配,資料顯示,美國人每年對牛肉的需求可達 5000萬噸,面對龐大的需求量,供應必須要跟上。

在經驗的累積下,美國人也開創了一項養牛先河,他們通過在 牛身上挖洞的養殖方式,保障了每年的市場供應。

很多人不解,在牛身上挖洞,會在哪裡挖?為什麼要在牛身上挖一個洞?牛難道不疼嗎?挖洞的真相是什麼?

關于奶牛

所有的母體哺乳動物都可以產奶,牛也不例外,奶牛作為哺乳動物中 產奶的佼佼者,早在遠古時期,就走進了人們的視野。

約2000多年前,荷蘭培育出了體型大、奶量大、易馴化的 荷斯坦牛,這種奶牛很快就成為了 產奶冠軍。在1999年時,荷蘭本土的荷斯坦牛平均產奶量可達8000千克。

後來,奶量驚人的荷斯坦牛 作為原牛走向了世界,經過各國培育,形成了冠以本國國名的荷斯坦牛。

比如我國,在引進荷斯坦牛後,再與黃牛結合,培育出了更適應中國環境的 中國荷斯坦牛,發展至今,我國奶牛的個體產奶量,一年便可達到 15000千克,而目前國內的奶牛存欄數量,中國荷斯坦牛超過了95%。

需求量更大的美國,選擇直接引進荷斯坦牛,並很快博得了農場主的喜愛,形成了美國荷斯坦牛。在先進技術的養殖下,美國奶牛的產奶量更猛,個體產奶量一年最高可達 30000千克。

除了荷斯坦牛以外,還有更賽牛、娟珊牛、瑞士褐牛及愛爾夏牛等奶牛品種,經過各國培育,也形成了 極具特色的奶牛品種。

美國人養牛,會把洞開在牛的哪裡?

當你吃火鍋時,肯定吃過必點的菜品—— 毛肚,只需要七上八下即可食用,你可能不知道,百葉狀的毛肚就是牛的4個胃之一。

作為食草動物,牛的天敵可不少,在沒有被馴化時,牛為了躲避天敵,它們 吃草幾乎不咀嚼,就把草料送到了 第一個胃——瘤胃裡儲存。

瘤胃裡棲息著很多細菌、真菌和原蟲微生物,牛養著它們,它們幫助牛消化,但 瘤胃不具備消化腺,也不能分泌消化液,作為 反芻動物,當牛感覺安全時,它會把瘤胃中的食物返回嘴中充分咀嚼。

牛的第二個胃為網胃,網胃就像一個目數多的篩子,上邊分佈的黏膜作為感應器,當食物可以通過時放行,食物較大不宜通過時,會對挨著的瘤胃發出刺激信號,從而產生反芻作用。

第三個胃為瓣胃(也叫重瓣胃),它就像一個水泵,可以將前邊兩個胃的食物繼續濃縮,當吸幹大量水分和養分後,可以將食物研磨稀碎。 毛肚就屬于瓣胃

牛的最後一個胃叫皺胃,就相當于人體的胃,屬于真胃,皺胃可分泌大量的胃酸、消化酶和黏液,是對前三個胃的化學性消化,當吸收大部分食物能量後,食物到小腸再次吸收,殘渣到大腸,最後排掉。

美國相關專家研究發現,將 牛的瘤胃充分利用後,可提高牛進食的效率,要怎麼利用呢, 「瘤胃開窗」是一個不錯的辦法。

為什麼要在牛身上挖一個洞?

牛的瘤胃就相當于一個發酵罐,這裡棲息的微生物,一邊分解食物中的粗纖維,一邊產生氣體,時間越長, 瘤胃就被氣體脹得越來越大

正常情況下,牛都可以通過各種食物中和排出,可是,當牛大量進食了 穀物、豆類或半幹不濕的紅苕藤等脹氣食物時,瘤胃會被撐得特別難受。

而且,瘤胃中的微生物們也在邊吃邊排,氣體越來越多,如果 反芻不徹底,就可能引起消化不良和微生物感染。

養過牛的人可能深有感觸,當牛肚子脹氣時,躺著一動不動,十分可憐。主人們只能採取 人工催吐、化學麻醉或鑿子敲打等方式説明牛排氣,但這些方式均是聽天由命,因此,牛一旦脹氣,死亡率將非常高。

就算牛不脹氣,平時也會 誤食一些鐵絲、石頭、樹枝、塑膠等難以消化的異物,如果反芻不出來,也有可能造成牛生病。

當牛生病後,進食量少了,就會 餓死瘤胃中的原蟲,即便靠藥物治療,牛恢復了健康,可原蟲的大量死亡,也會造成食物中的纖維素得不到充分分解,可能會再次影響牛的健康,以及縮短牛的壽命。

如果我們在牛的瘤胃上開一個洞,以上問題都可以解決。

當牛脹氣了或吞入了異物,我們可以通過 人工清理的方式,將瘤胃中的食物或異物全部清理出來,加快牛的消化。

如果牛生病了,我們可以將 藥物直接投到瘤胃中,加速藥物分解。

如果牛厭食了,我們可以將 大量腸道菌群直接投到瘤胃中,加速食物分解,刺激牛的味蕾。實在不行,可以直接將飼料投到瘤胃中,幫助牛進食。

在日常餵養中,也可以通過觀察瘤胃中的消化情況,化驗瘤胃中食物的資訊素,可 提前知曉牛群中的細菌感染情況。比如,牛容易感染沙門氏菌、黃麴霉,如果提前知曉,可以直接將藥物投入瘤胃中治療。

牛難道不疼嗎?

1928年,美國北達科他州農業學院開創先河,實驗出了 第一頭「瘤胃開窗」牛,通過研究,牛對挖洞的排斥性並不高,且挖洞成本可接受。

很快,這項技術被美國各大農場紛紛效仿,大家也 研製出了一套較為成熟的挖洞方法

為了 降低食物感染和人群感染,提高手術的成功率,參與手術的人員不得有呼吸道疾病或傳染病,在挖洞前,也會將牛餓上2~3天。

正式手術時,全程做好消毒防護工作,當把牛麻醉後,主刀醫生會找到瘤胃所在之處(瘤胃在牛第13根肋骨之下),將這裡的皮肉全部切除,然後 嵌入橡膠筒,最後縫合

在術後的24小時內,牛不能飲水,人們會 投喂抗菌藥、減痛藥,會對傷口處消毒處理,3~5天內少量飲水,正常進食。

而瘤胃中的微生物多為厭氧菌,在觀察的過程中,一定要保證 橡膠筒的蓋子完全封閉,即便開孔觀察,也要做好消毒工作。

大約30~45天后,傷口全部癒合,就代表手術成功。基于術前有麻醉,術後也持續投喂減痛藥,對比人類的手術,相信牛也一樣, 術後會經歷一個痛感逐漸降低的過程

挖洞的真相到底是什麼?

所謂 「利益是人類行動的一切動力」,在奶牛身上挖一個洞,也是利益所驅使。

奶牛的一生很悲慘,尤其是母牛,當 母奶牛經歷第一次分娩後,才能分泌出乳汁,初乳、末乳和營養不良乳,都是不提倡食用的,初乳就只能靠乳牛吸吮,一般不超過一星期,就會面臨「母子分離」的悲痛畫面。

如果乳牛是公牛,養殖場就是它的歸宿,如果是母牛,它將繼續留在農場,等待日後產奶。對于正常情況下的奶牛,一年中擠奶時間頂多4~5個月,人們 將奶牛商業化後,擠奶時間提升到了10個月左右。

要想延長產奶時間,人們會在奶牛分娩 第一胎後的3個月左右,對奶牛進行人工受孕,奶牛不像人,它 可以一邊懷孕一邊產奶。

當預產期的前兩個月,因肚子中牛犢的營養需求高,人們會停止擠奶,會讓奶牛休息兩個月。而 這兩個月,就是奶牛一年中唯一不需要擠奶的日子

想想都可怕, 一頭奶牛要被連續擠奶300天,如果身體素質不好的話,是扛不住的,更何況 這種歲月要經歷7~10年(一頭奶牛的黃金產奶期)。

當奶牛再也擠不出高質量的牛奶時,它就會像她歷任「兒子」一樣,被 送往屠宰場,最終端上餐桌。

而「瘤胃開窗」的飼養方法,更多也 應用于母奶牛身上,要想牛奶質量好,必須要保障奶牛吃得好,睡得好,必須要身體健康。

在人類的干預下, 母奶牛就是一頭產奶機器,甭管它是厭食吃得少,誤食異物,還是肚子脹,或生病了等情況,只需要在瘤胃中一通操作,一切影響母奶牛的健康問題,都可以有效地解決。

而且,將 正常牛不敢多吃的穀物、豆製品等高營養飼料,頻繁投喂,就算奶牛的身體出現狀況,也能從洞口快速解決。

屆時,母奶牛會瘋狂產奶,據統計,美國的一頭奶牛, 在300天之內最高能擠出30噸牛奶,就算平均到每頭,也在20噸以上,這是我國奶牛產奶量的2倍有餘。

這就是「瘤胃開窗」帶來的好處,同時,奶牛的一生,也讓人十分心疼。

當然,為了滿足市場需求,在美國的部分農場內,也把公奶牛全部進行了「瘤胃開窗」,這樣就 縮短了肉牛的成長週期,使牛能儘快出欄售賣。

總的來說

美國推崇「瘤胃開窗」養牛法,一切都是 為了滿足市場需求,畢竟將資源有效利用,是美國人的一貫做法。

而牛作為一條活生生的生命,在我國寓意非凡,對于這種被迫成長,被迫產奶的方法,之所以沒有在我國推廣, 是過于殘忍了。

再說, 牛肉不是我國的主食,只要正常飼養和照料,供應完全能滿足需求,完全沒必要這樣做。

你們認為美國這種方法可行嗎?奶牛的一生悲慘嗎?

今天的動物趣事就到這裡了,如果你沒看過癮,可以關注我的粉絲頁:趣味動物世界←全世界有趣的動物都聚集在這裡!

搶先看最新趣聞請贊下面專頁

用戶評論