話說很久很久以前，盤古開天地，萬物衍生，自然界一片混沌，這時，省略一萬個字……扯遠了。在1788年之前，野兔是歐洲貴族打野狩獵的物件，歐洲的野兔苦不堪言，它們做夢都想要一片「世外桃源」。
夢想還是要有的，萬一實現了呢！這不，兔兔的好日子安排上了。
1788年，英國來澳洲「開拓土地」，隨船來的還有一批兔子。這些本是家兔，可一踏上澳洲土地，它們陰鬱的心情就格外喜悅，聞到的是綠草清香味，難道這就是傳說中的「世外桃源」？
剛開始，兔子還是兔籠圈養，供英國人所需，難免望洋興嘆，只能蟄伏等待時機。
但是，有位大神來了，他就是大名鼎鼎的「兔災之父」——湯瑪斯.奧斯丁。
圖：「兔災之父」——湯瑪斯.奧斯丁
他來澳洲圈了一塊地，過上了悠閒自在的生活，可這裡人口集中化，在偌大的農場裡，難免有些寂寞。想起自己在歐洲自由馳騁狩獵的日子，心裡就像被貓抓了一樣直癢癢。
他一憋再憋，終于憋不住了，在1859年時， 他托家人從歐洲帶過來了5只歐洲兔子和12只穴兔，準備投放農場，滿足自己狩獵需求。
沒想到，這一舉動，直接開啟了兔災的大門。
時光荏苒，歲月如梭，湯瑪斯的快樂日子自由灑脫，其它英國來的農場主也紛紛效仿，又帶來了7只左右。但不經意間，湯瑪斯家農場的兔子，連獵犬都管不住了。
短短6年後，就有數萬隻身強體壯的兔子活躍，就連他的獵犬也只能窩在狗窩裡瑟瑟發抖。
兔子們哪裡享受過這般待遇，估計它們感受到了自然界的召喚，大草原，兔兔我來了，等我。各家農場主人很苦惱，遭了，管不住啦！兔子們「越獄」啦！
作為外來入侵物種，兔子讓澳洲的土著動物們一臉懵。
袋鼠典型的身材大脾氣倔，除了青草誰也不愛，袋熊圓滾滾的「人畜無害」，它也吃素。考拉？成天待在樹上邊吃邊睡的懶傢伙，靠它捉兔子？別想了，能不摔死就不錯了。
當然了，澳洲還是有吃肉的袋狼和澳洲野犬的，但這些傢伙好日子過慣了，明顯被慣壞了，放著羊肉不吃，我去吃毛多肉少的兔兔幹嘛？再說，兔兔這麼可愛，又跑得快，我為什麼要吃它？
完蛋了，以上五種土著動物在兔子眼裡，是妥妥地「戰五渣」啊！這日子舒坦的，不抓緊造後代，都有枉此生。
于是，沒「天敵」的兔子瘋了，它們四處打洞，四處啃草，沒日沒夜的超生超育。從澳洲的東南竄到西部，再從西部跑到北邊，會打洞的兔子，連柵欄也管不住。
就這樣，不知不覺中，這24只兔子撬動了杠杆，短短60多年，就繁衍到了百億隻。
第一次：夢想天敵克制
當「兔災之父」湯瑪斯.奧斯丁創造出萬隻兔子時，澳洲政府簡直傻眼了。什麼？你這「寵物」養的也太過分了吧？來不及多想，由官方呼籲，麻溜的各位，下套捕殺、煙熏堵洞，能人們，開幹吧！
有人提出了引進兔子的天敵來消滅它們，這不，狐狸來了。可狐狸也心有餘而力不足啊！這些野兔個個膘肥體壯，又蹦又跳，靈活多動，最高時速能達到70公里， 狐狸表示，這活我幹不了啊！你們還是另請高明吧！
狐狸既來之則安之，看著這裡有慢騰騰的有袋動物，這裡豐富的資源，可是人間天堂，沒過多久，狐狸也氾濫了。氾濫的野兔還沒著落，還要騰出手去收拾狐狸這個廢物，這活，擱誰也不好做！
後來，又引進了野貓等動物來捉兔子，不用說，又氾濫了！
第二次：夢想重金有賞
看著被破壞的植被，新南威爾士州政府忍不了了，隨即發佈懸賞，以25000英鎊的高價徵集消滅野兔的辦法。這時一位生物學家巴斯德自告奮勇，從巴黎請了三位「高手」共謀良策。
他們夢想用傳染病來消滅野兔，但是他們小看了野兔，當時並沒有找到實際有效的辦法，只能怏怏離去。
第三次：夢想柵欄圍堵
在20世紀，澳洲夢想把野兔們，全部攔截在西澳之外，力求保住這最後的淨土。
這項宏偉的柵欄修築工程，足足施工了7年，可是，一些野兔們挖坑數米，很快就突破了防線。
沒辦法，又加固兩條柵欄， 看著超過3000公里的柵欄，這會總行了吧！沒想到啊！柵欄扛不住風花雪月，即使是金屬網，也攔不住了。
圖：為防止野兔西竄設置的三道防線
第四次：夢想毒藥滅殺
在修建柵欄空中巡邏時，看著地面密密麻麻，猶如行軍蟻的野兔大軍，官方腦瓜疼啊！不得已之下， 只能開著轟炸機去消滅野兔。
轟炸的同時，也投放了毒藥，看著一片片死亡的野兔，官方的臉上終于露出了笑容。
可是，野兔暫時遏制住了，沒想到把青草也給搞沒了，又被迫終止了此項計畫，野兔得到了喘息的機會，不抓緊繁殖，就是它的罪過了。
第五次：夢想病毒圍剿
在上世紀50年代時，生物學家們又把第二次的方法發揚光大，他們找來了 粘液瘤病毒，通過蚊子傳播的方式，試圖對野兔致命一擊。
結果很好， 99.9%的野兔都倒下了，與百億野兔之間的戰鬥，終于結束了。
可夢想很美好，現實很骨感， 剩下不到0.1%的野兔，居然硬生生扛過了這次危機。它們在和粘液瘤病毒的戰鬥中，居然進化出了免疫疫苗。
這僅剩的兔子命不該絕啊！這些 加強版野兔，它們依靠強大的繁殖能力，又以夢幻的速度奪回了青青草原。
第六次：高招來自中國在上世紀90年代， 加強版野兔的數量，又來到了6億隻左右。這些野兔夢想再來一次百億夢想，可這回不行了。
圖：加強版野兔，重量逼近百斤粘液瘤病毒讓澳洲看到了希望，各路生物學家、科學家們大展拳腳，四處找更高級的病毒細菌。
他們又像引進外來物種一樣，一個個的嘗試 ，最終，來自中國的兔杯狀病毒，效果最好，最顯著，這一次，終于把野兔的數量，消滅到可控范圍內了。
夢想終于實現了。
高端的食材，往往只需要最簡單的烹飪方式。兔肉在我國，可是比較「高端的食材」，但烹飪方式一點也不簡單。
民間傳言，沒有一隻兔子能活著逃出四川。怎麼沒說瀋陽、北京、上海、廣東等地呢！這是因為四川獨特的氣候環境，這裡都是「辣妹子」，麻辣鮮香很受大眾青睞。
比如四川的雙流兔頭、自貢好吃兔、泡椒兔、酸辣兔、魚香兔、幹燒兔、椒麻兔、五香麻辣兔、涼拌兔丁等等，重油厚味是一大特點。
據統計， 四川人民每年要吃掉3億多隻兔子，不夠吃時，還要外調2000~3000萬隻救急。四川人民在用料和做法上，將兔肉和麻辣完美結合，在細細烹調下，完全做到了物盡其用。
為什麼要這麼做呢？這是因為兔肉存在缺陷，四川人民也是不得已而為之。
首先兔肉被稱為中性肉，它不香。第二，兔肉乾瘦發柴，燉煮口味不佳。第三，作為食草動物，兔肉有一股特殊的「土腥味」、「草腥味」。
所以，為了解決這些缺陷，只能加大料去掩蓋，這對于我國傳承了幾千年的烹飪技術來說，這不是難事。
澳洲人民從小吃羊奶、牛奶、乳酪、麵包、漢堡、三明治等長大，哪有高端的烹飪技術呢！他們估計都很少看見花椒、麻椒、豆瓣等佐料。
再說，兔子體型較小，肉質又不好，還有一股腥味。加上澳洲地處熱帶氣候和溫帶氣候，普遍乾燥和暖熱的環境，他們也無法吃辣。他們是寧願吃袋鼠，也不願意吃兔肉，只能任由野兔氾濫了。
對于氾濫的野兔，又不好抓，就算出口外國，通過他們胡亂圍剿，這東西可不敢亂吃，萬一病毒變異可就麻煩了。
